Pan Gallego estilo Cocopan. 680 - 690gr

4.50€ PVP Unidad

El pan gallego, una delicia para el paladar. Una corteza crujiente y dura con una miga tierna y suave en su interior.

Ingredientes

  • HARINA NATURAL DE TRIGO DE FUERZA AURORA.
  • HARINA NATURAL DE CENTENO INTEGRAL.
  • HARINA NATURAL DE TRIGO BLANCA MOLIDA A LA PIEDRA.
  • SAL MARINA NATURAL.
  • AGUA.
  • MASA MADRE ELABORADA CON LAS HARINAS DE LOS INGREDIENTES.

Propiedades

  • ÍNDICE GLUCEMICO BAJO.
  • VITAMINAS B Y BIOTINA.
  • GLUTEN DEBILITADO GRACIAS AL EFECTO DE LA MASA MADRE.
  • ALTO TIEMPO DE CONSERVACIÓN.
  • OLOR Y SABOR DE ANTAÑO.
  • NO CONTIENE LEVADURAS COMERCIALES NI NINGÚN COMPONENTE ADICIONAL.
  • REGISTRO SANITARIO: Núm. RGSEAA. 20.044886/A.

Condiciones de conservación

Las condiciones de conservación del pan de masa madre que realizamos en el obrador y que como sabéis se conservan perfectamente entre 6-7 días, pues bien recordemos que:

  • A mayor temperatura de almacenaje, menor será la retrogradación. Se ha observado que a 36 grados el almidón se retrograda un 75% menos que a 20 grados.
  • A temperaturas bajas, mucho mayor será la retrogradación. Se ha observado que alrededor de los 4 grados el envejecimiento es máximo, por tanto prohibido reservar el pan en la nevera.
  • Nuestros panes pueden congelarse y luego se recuperan a la perfección.

Condiciones de reserva

Enviamos el pan los martes a toda la península española, durante las 24h del día y los martes y viernes a la comunidad de Murcia y provincia de Alicante, entrega en el mismo día, que son los días que horneamos, así se lo llevamos recién hechos.

Los panes se reservarán y se abonarán, como mínimo, con tres días de antelación al día del reparto.
Nota.- Los repartos para la entrega del mismo día no incluyen a todos los municipios de la Región de Murcia ni a todos los de la provincia de Alicante, al hacer el pedido si fuese un municipio no incluido, el importe del envío sería similar al del envío nacional. En este caso le informaríamos antes de comprar.

Las tasas de envío son para repartos inferiores a 20kg en Murcia y Alicante y de 15kg máximo para el territorio nacional (península).

Unidades (Total)

Panes Cortados (Uds.) Núm. de panes que quieres cortados.